Donaupause
Der Espresso für den Nachmittag: schokoladig und vollmundig, mit angenehmer Säure. Mit Mexico-Kaffee als Basis.
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Drei Uhr nachmittags. Am Anleger legt das Schiff nach Weltenburg ab, und die halbe Promenade bleibt stehen und schaut zu. Niemand muss irgendwohin. Donaupause ist der Espresso für dieses Zuschauen.
- Bezeichnung: Röstkaffee
- Die Mischung: zur Hälfte Mexico, dazu Brasilien Santos, indischer Arabica und etwas Robusta — die Mischung gibt ihm Körper und Tiefe.
- Geschmack: schokoladig und nussig, viel Körper, mit angenehmer Säure. Unkompliziert und ausgewogen, nicht überbordend kräftig.
- Zubereitung: als Filterkaffee und im Vollautomaten am harmonischsten, im Siebträger mit mehr Ecken und Kanten und etwas mehr Frucht. Pur wie mit Milch.
Frisch geröstet in Kelheim.
Für alle, die zwischendurch einfach stehen bleiben.
Donaurösterei – Schweiger Edelbrennerei & Kaffeerösterei
Am Kastlacker 1, 93309 Kelheim, Deutschland
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Zusätzliche Informationen
| Empfohlene Zubereitungsart | Filterkaffeemaschine, French Press, Handfilter, Kaffee Vollautomat, Siebträgermaschine |
|---|---|
| Aroma | nussig, schokoladig, vollmundig |
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